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Pastel de gasa de terciopelo rojo

Pastel de gasa de terciopelo rojo
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Puedes usar el pastel de terciopelo rojo como base servido con queso crema agridulce para hacer este pastel simple, delicioso y hermoso. En un tazón, agregue 40 gramos de mantequilla derretida y 50 ml de leche y batirlos hasta que estén completamente mezclados el tamiz 50 gramos de harina de repostería y 5 gramos de cacao en polvo hasta que no queden grumos y tengas una masa espesa en el bol. A la masa, agregue 1 cucharada de esencia de terciopelo rojo y revuelva bien, luego reserve. Prepare los huevos separando las yemas de tres de las claras, luego agregue las yemas a la masa y revuelva. Para las claras en un recipiente limpio, agregue unas gotas de jugo de limón y luego bata con un batidor manual las claras de huevo comienzan a formarse, agregue 35 gramos de azúcar en trozos y continúe batiendo luego agregue 5 gramos de maicena y bata hasta que alcance un pico rígido. Tome un tercio del merengue y agréguelo a la mezcla de yema de huevo y mezcle bien, luego vierta la mezcla revuelta en el merengue y dóblelo con una espátula. En este punto, debes batir esta masa porque romperás la estructura del merengue y el bizcocho no quedará blando como debería. Vierta la masa en una bandeja para hornear redonda y hornee a 300 grados Fahrenheit (150 grados C) horno durante 50 minutos. Una vez horneado, dejar enfriar el bizcocho en el molde antes de invertirlo sobre una rejilla y cortarlo en tres capas. red2 • Recetassana
Para el relleno de crema, agregue 300 gramos de queso crema en un tazón grande para mezclar y bátalo ligeramente hasta que esté muy suave y esponjoso, luego agregue 40 gramos de azúcar y seguir batiendo hasta que el azúcar se disuelva en la nata y luego añadir un poco de nata espesa para batir por un rato batiendo la mezcla a baja velocidad. Una vez que la crema esté bien hecha, viértela en una manga pastelera, luego coloca la primera capa en un plato y vierte la crema encima cubriendo toda la superficie de la torta, luego toma la segunda capa y colócala en la primera capa. Coloque la parte superior de la segunda capa, luego coloque la tercera capa y termine con el resto de la crema. Rebana este pastel lujoso, delicioso y único y disfruta.

Ingredientes;

Base para tarta:
  • 45 gramos Mantequilla sin sal derretida
  • 50 ml (3 cucharadas + 1 cucharadita) Leche
  • 057 gramos (1/3 taza + 1/2 cucharada) Harina de pastel
  • 5 gramos (2/3 cucharadas) Cacao en polvo
  • 1 cucharada (35 ml) panadería de terciopelo rojo emulsión
  • 3 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 2 ml (1/2 cucharadita) de jugo de limón
  • 45 gramos (1/8 taza + 1 cucharada + 1 cucharadita ) Azúcar
  • 5 gramos (1 cucharadita) Almidón de maíz
Crema Glaseada;
  • 220 gramos Queso crema
  • 40 gramos (1/8 taza + 1/2 cucharada) Azúcar
  • 220 gramos (1 taza) Crema batida espesa
Hornee en un horno de precalentamiento a 159 ° C (300 ℉) durante 50 minutos
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